Vreemd eten: chapati, uji en pasta met vliegjes

Hallo allemaal,

Mijn laatste bericht van woensdagochtend ben ik beeindigd met dat de Keniaanse dokter ontbijt voor ons zou gaan maken. Hij heeft een traditioneel Afrikaans ontbijt voor ons gemaakt en wij hebben geholpen. Het ontbijt bestond uit Uji en Chapati. Uji is een pap gemaakt van een graan genaamd sorghum en chapati zijn een soort pannenkoekjes. Het was heel apart, maar smaakte best lekker. Als ik weer in Nederland ben, zal ik het klaarmaken voor degenen die willen proberen :)

Woensdagmiddag wilden we wel eens wat van Windhoek zien. We zijn naar de hoofdstraat gelopen genaamd Independence Ave. Shoppen zat er helaas niet in, want bijna alle winkels waren gesloten, omdat het Afrika Dag was. Die avond zouden we bij Anne en haar gezin thuis gaan eten, maar dat ging niet door omdat haar man, Arjan ziek was. Dat vonden we natuurlijk heel begrijpelijk, het enige probleem was dat we bijna geen eten in huis hadden en alle winkels waren dus gesloten. Een van de weinige dingen die we wel in huis hadden was pasta en tonijn. Dat klinkt als een lekkere combinatie toch? Toen we de pasta gingen koken, bleek dat er een bijzondere verrassing in de zak zat: allemaal kleine vliegjes! Levend! Eerst dachten we nog "nouja, dan vissen we de vliegjes er wel uit", maar ze zaten ook IN de pasta verwerkt. Het zag er heel raar uit. We hebben er foto's van gemaakt, ik probeer er later een van bij dit bericht te voegen. Ik ben heel erg tegen eten weggooien, maar die pasta hoefden we toch echt niet meer. Uiteindelijk hebben we droge rijst met tonijn en stukjes appel gegeten. We hadden ondertussen zo'n honger dat het nog best goed smaakte.

Gisteren en vandaag zijn we weer hard aan het werk in het ijskoude kantoor van Synergos. Lisette en ik hadden nooit gedacht dat we het zo koud zouden hebben in Afrika. Overdag is het buiten begin 20 graden, dat is het probleem niet. Maar 's nachts koelt het vrij sterk af tot een graad of 10. Ze kennen hier geen centrale verwarming en de huizen zijn slecht geisoleerd. Daarom wordt het dus heel koud binnen. Alle gebouwen zijn gebouwd op warm weer, met witte buitenmuren enzo en overdag warmt het binnen niet tot nauwelijks op. Als we het heel koud hebben, gaan we even buiten zitten om op te warmen. Klinkt gek he? Precies het tegenovergestelde van Nederland.

Voor ons onderzoekje in de kliniek moeten we nog vanalles uitzoeken en regelen voordat we echt kunnen beginnen. Volgende week gaan we voor het eerst naar de kliniek toe en een marktonderzoek houden in de regio. Op die manier kunnen we er alvast een beetje achter komen wat ze er zoal eten en hoe ze het eten bereiden.

Dat was het voor nu. Groetjes!